冰激凌是一种具有吸引力的美味可口冷藏乳制品。接近800年之前，冰激凌来源于我国。
在元朝的情况下，一位聪明的食品店生意人心血来潮，他试着着在冰中加上一些密糖、牛乳和珍珠末，結果，做成了世界上*早的冰激凌。
13新世纪，赫赫有名的西班牙冒险家马可波罗·波罗返回西班牙，带到了我国的冰激凌制作方法。1500年，荷兰一位君王与西班牙皇家的一位组员完婚时，冰激凌又由西班牙传承了荷兰。美国人在原来作法的基本上，又提升了很多新的调料。1625年，新称帝的英国国王查理一世，为能吃到这类解暑食品，曾专业聘用了一位主厨来做冰淇淋，并规定这名主厨对冰激凌的秘方严格信息保密。
冒烟冰淇淋秘方：液态氮-196度，当它快速挥发时，释放出来强烈的浓烟。待雾开云散，冰激凌也完成了极速成型，对比传统式冰激凌，出炉的冒烟冰淇淋的层次感紧致，层级丰富多彩，口味更优。
主要材料纯奶100ml淡奶油100ml
冒烟冰淇淋秘方--方式/流程
1把纯奶、大枣奶混和配制
2添加白砂糖、水果汁、纯蜂蜜、鲜奶油，搅拌均匀
3边加液态氮，边拌和，直至液體成型
4用汤勺舀出一个球一个球型
5再天赋加点新鲜水果，就达到美味可口
倒液态氮的情况下不必用力触碰液态氮
清甜味和香气依据本人口感能够随意配制
冒烟冰淇淋是即做既食的
